Minulla ja miehelläni on omat yritykset, joten yrittäjä-arkemme on melko kiireistä. Kiireisen arjen keskellä haluan varmistaa että vietämme myös laatuaikaa perheen kanssa. Siksi vietämme kerran viikossa yhteisen illan perheen kesken. Toki vietämme myös muina iltoina yhteistä aikaa, mutta näinä iltoina ei ole muita menoja, ja lapset ovat mukana suunnittelemassa mitä hauskaa voimme yhdessä tehdä. Kännykät laitetaan illan ajaksi pois ja pelaamme mm. lautapelejä ja herkuttelemme herkuilla.
Yksi tyttöjen lemppareista on nämä helpot ice cream sandwichit, eli jäätelö -cookiet. Nämä on helppo tehdä, mutta on samalla myös hauska aktiviteetti perheen nuorimpien kanssa. Jäätelö -cookiet sopivat myös täydellisesti lämpeneviin, aurinkoisiin päiviin, ja nämä herkut voi myös pakastaa valmiiksi sopiviin hetkiin.
Tällä kertaa käytimme näihin cookieihin Triple Chocolate cookieita ja tavallista vaniljajäätelöä, mutta kaikki yhdistelmät toimii! Kummatkin cookie maut sopivat jäätelö -cookiehin täydellisesti. Joskus käytämme suklaa jäätelöä, joskus vanilja jäätelöä jossa on cookietaikina paloja seassa ja joskus dippaamme osan jäätelö-cookieta sulatettuun suklaaseen.
Oletteko te tehneet jäätelö -cookietieita? Mitkä ovat teidän lempi maku-yhdistelmät?
Ohje:
1. Paista cookiet paketin ohjeen mukaan.
2. Odota että cookiet ovat täysin jäähtyneet, muuten jäätelö sulaa cookieden väliin (tämäkin maistuu toki hyvälle, mutta siinä tapauksessa on helpompi syödä lautaselta).
3. Aseta jäätelö pallo kahden cookien väliin, ja purista hieman.
4. Nauti herkusta!
Teimme tyttärieni kanssa myös pienen esimerkkivideon!
Herkullista viikonloppua,
Sara